여전히 항상 더운 여름! 안녕하세요! 🥵
'스시소라 대치점'에 런치오마카세로 다녀왔습니다.
스시소라는 코우지 셰프가 있는 스시코우지의 계열 중
가성비 좋은 스시오마카세입니다.
피드백을 수용하며, 점검 등
코우지셰프의 모든 업장은 꼼꼼한 관리를 통해 운영됩니다.
손님은 신뢰하고 갈 수 있어서 좋습니다.
현대 썬앤빌테헤란 상가 2층에 자리잡고 있었어요!
1시로 예약을 했었기에
정시까지 잠시 대기하면서 메뉴판을 구경했습니다!
정시가 되어 호명받는 대로 들어가 착석을 하였습니다!
나무식기류와 물수건, 생강,
락교와 차가 준비되어있어요.
맨 처음으로는 옥수수 '자완무시'가 나왔습니다.
달걀과 옥수수의 조합이 부드럽게이루어져 있어,
따듯하고 달달하게 속을 데워주었습니다.
손가락을 닦을 수 있는 물티슈를 준비해주셨습니다.
도중에 '산토리 프리미엄몰츠' 생맥주를 주문했습니다.
상당한 모양새의 주석잔으로 되어있어
보기가 좋았습니다!
맨 처음 스시는 '광어'가 나왔네요!
첫 스시를 먹으면서 느낀 점은
와사비 양이며 샤리의 니기리 조절을 잘 해주셨습니다.
간장도 직접 만드시는데
여기 수제간장은 뒷맛이 텁텁함 없이
정말 깔끔했어요.
다음 두 번째는 '참돔'입니다!
식감이 상당히 쫄깃했어요!🤤
다음은 '딱새우'가 나왔어요!
고소하게 잘먹었어요.ㅎㅎ🤤
'삼치'가 나왔는데요!
맛있게 잘먹었습니다.
도중에 서버분께서
'장국'을 주셨습니다.
맛이 잘 우러나와 따듯하게 한 국물 드링킹 했습니다.
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'가지튀김'이 나왔습니다.
안에는 돼지고기가 있어
바삭하고 고소한 가지와,
돼지고기식감과 함께
잘먹었습니다!
다음은 '가리비 관자'입니다.
불 향을 입혀 향이 좋았고
관자가 녹을 것 처럼 부드러웠어요!
샤리와 혼연일체로 위장 속에 잘 넣었습니다.😊
'참치 속살' 입니다!
부드럽게 맛있었습니다.
'참치 뱃살'입니다!
쫄깃한 식감이 아주 맘에 들었어요!
다음은 '지라시 스시'가 나왔는데요!
안키모의 단 맛 정도가 딱 맞아서 정말 맛있게 잘먹었습니다!
두께감 있는 김에 싸서 먹으니 기분 너무 좋았습니다.
'전갱이'가 나왔습니다!
시소 잎의 향미가 돋아
비린 향 하나없이
산뜻하게 잘 먹었습니다.
'장어'가 나왔습니다.
장어가 생각보다 두툼하고
쯔메소스도 적당히 발려있어 좋았습니다.
따듯한 식감에 은은하게 잘먹었습니다.
마지막 즈음에 다가올 무렵,
'후토마끼'가 나왔어요.
헤드쉐프님께서 꼬다리 부분을 주셨어요!
와...이거 조금 두개정도 빼먹고
한 입에 넣었는데도 입 안이 꽉찼습니다
너무 맛있어요ㅠㅠ 또먹고 싶었습니다.
'우동'도 면이 부드러웠고
국물도 따듯해서 좋았습니다.
속이 따듯하게 든든해졌어요.
'교꾸'입니다!
진짜 포슬포슬한게 카스테라처럼
상당히 부드럽고 단 맛도 적당하게 좋았습니다.
마지막으로 디저트가 나왔어요!
코코넛 밀크소스를 올린
'자두샤벳'은 정말 상큼하고
달콤하게 식사의 마무리를 올렸습니다.
기분 좋은
런치 오마카세였습니다!🤤
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